Surströmmingspremiärdagen 1971 ringer Stig Järrel till Krögare Gunnar Ekdahl på Restaurang Tennstopet och frågar: "Serverar ni surströmming?" Gunnar svarar: "Javisst självklart!"  Stig replikerade: "Jag kommer!" Så blev det.
Stig Järrel serverades en komplett surströmmingsmåltid på Gunnar Ekdahls kontor.

Efter den dagen har Tennstopet vårdat Surströmmingspremiären, dess tradition, kult och kultur. Idag serveras ca 400 gäster premiärsurströmmingen. Bord bokas år i förväg.