Tillbaka till startsidan
3/3

Vi sätter oss till bords och jag ögnar noga det som ligger på en assiett och till synes liknar sillfiléer i upplösningstillstånd. Märta, som plötsligt agerar som vore hon född på Ulvön, tar för sig av tunnbröd, smör, lök och surströmming medan jag sitter stum av beundran och glömmer hälla upp öl och snaps..............
- Vassego´, Lasse och ta för dig nu så vi kan få en pilliknarkare till "klämman"!
- Va, va sa du? Jaså, ja, javisstja! de´ e´ klart vi skall ha snaps!
Så går jag igång, att hälla upp är väl ingen konst, men att se´n ta för sig av de olika sakerna är lite besvärligare.
Det blir lite balanserande med tunnbrödet, som naturligtvis går isönder i mina fingrar, strömmingen och allt annat som hör till innan man kan gapa över det för att bita en tugga........
- Men hör du, Märta, ska´ vi inte ta en sup innan vi börjar på klämman?
Tänkte, att jag skulle komma att behöva något att döva smaklökarna med innan det är tid att sätta tänderna i surströmmingen.
Måltiden fortsätter en stund innan jag kan få "mål" i munnen.
- Ja, ja´ får väl säga som så, att sillen smakar då inget vidare. Det känns som om den vore halvrå och på väg att surna, men den heter ju också surströmming. Men med öl och brännvin till så smakar det ju inte så förfärligt illa ändå. Du ser ut, som om du gillar det du äter!?
- Mmmmm! De´ e´ väl gott. Dom har extrapris på surströmming i Konsum, så vi kan väl köpa ett par burkar till imorgon och ha innan vi åker hem igen?
- ÄR DU TOKIG MÄNNISKA! ALDRIG I LIVET! OM DU SÅ GÖR ALDRIG DET, SÅ FÅR DU INTE MIG TILL ATT ÄTA DYLIKT NÅGON MER GÅNG!!!

Men man skall aldrig säga aldrig! Det blev ett par gånger till, när vi var i fjällen. Märta hade dukat så fint och gjort sig så mycket besvär, att jag inte hade hjärta att neka henne.

                                         Lars-E. Brinck


[Åter]

[diverse] [Föreningar och grupper] [Pages in other languages]




Bli-Mecenat!  Info
Aktuellt
Surströmmingsakademien
Surströmmingens Folkrörelse
Historik
R&D
Syrad matkultur
Strömming / Sill
Regler och förordningar
Recept / Arrangemang
Sidor om surströmming
Hur man gör surströmming
Mediearkiv
Mediearkiv
enfärgad platta