|
|
|
|
|
|
De stora fältslagen (forts.)Samtidigt vet vi att syrning för bevarande av mat var och är än i dag en högt utvecklad och använd metod i Ryssland och nordvästra Asien. Sannolikt medförde ryska arméer denna föda. Den förstörs ej trots lång förvaring. Näringsämnen, vitaminer finns kvar och man behöver inte laka ur salt med dyrbart vatten. Surströmming nådde sin storhetstid under 1700-talet på grund av de stora fältslagen och behovet av krigsföda. [Föregående] [Innehåll] [Fortsättning] |
|
