Surströmmingsfatabur
En korrekt middag (poetisk term: "Surströmmingsfatabur")
enligt Ruben Madsen, innehåller följande:
Grunddelar
Surströmming:
Fler än en sort gör att man upptäcker smakskillnaderna.
Ha ALLTID reservburkar på lager.
Potatis:
Gärna mandelpotatis som samtidigt är lätt att överkoka
vilket ger utrymme för alternativa sorter, t.ex. bintje.
Lök:
Gul - starkare smak.
Röd - mildare smak. Ser vackrare ut på "klämman"
och ballanserar sin sötma bra mot sältan i surströmmingen
Tunnbröd:
Hårt är vanligast att göra en klämma på.
Mjukt förekommer ofta. Man rullar ihop eller viker in alla delarna
till ett paket. Praktiskt, gott och om delarna sticker ut lite så
är även denna klämma mycket vacker.
[Grunddelar] [Tillbehör]
[Drycker] [Övrigt]
[Burköppning]
[Hela fataburtexten att skrolla]
|
