Tillbaka till startsidan

Geschichtliches
Seit Urzeiten gibt es in allen Kulturen die Methode Nahrungsmittel zu säuern. Auf Grund von politischen und wirtschaftlichen Geschehnissen hat die Produktion von Surströmming längs der schwedischen Nordlandskueste im Laufe der Geschichte verschiedene Perioden durchgemacht. Surströmming als Verbraucherprodukt entstand im 19. Jahrhundert und wurde im 20. Jahrhundert verfeinert.

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