Aftonbladet 17/8 2000

Bli inte förvånad om det luktar illa och hörs glada rop från grannen. I dag är det surströmmingspremiär.
- Mmmm. Det här är en av årets höjdpunkter, säger Lotta Andréasson när Aftonbladets panel låter bedöma årets inläggningar. Många kallar den rutten, stinkande och oätlig, men för entusiasten är den en delikatess.

I Norrland har surströmmingspremiären, som alltid infaller den tredje torsdagen i augusti, blivit något av en nationaldag. För två år sedan avskaffades förordningen från 1937 som reglerade premiären. Men surströmmingsproducenterna tog då saken i egna händer och beslutade att behålla en gemensam premiärdag.

I dag är det dags. Alla i Aftonbladets testpanel har ätit surströmming sedan barnsben, och luktar nöjt på de nyöppnade pysande burkarna. Lisa Fabre myser när den första surströmmingen ligger på tallriken.
- Ju mer man äter surströmming, desto mer tycker man om det. Det är som saltlakrits, man lär sig tycka om det.

[Föregående] [Fortsättning]

Bli-Mecenat!  Info