Pressrelease 2002
från Intresseföreningen för Norrlands Salterier
Än en gång
Tradition - vardag och fest - sublim delikatess.
Surströmming
3:dje Torsdagen i Augusti enligt tradition instiftad 1937
I år 2002 surströmmingspremiären Torsdag 15 Augusti.
Intresseföreningen för Norrlands Salterier
2001.
• 9 medlemsföretag.
• Sysselsätter 93 personer med särskilt kunnande.
• Av 564 ton strömming producerades 819.900 burkar hel surströmming
• Av 152 ton strömming, skuren till filé, producerades
202.800 burkar
Surströmmingsfilé.
• Hel surströmming behåller sina volymer. Surströmmingsfilé
ökar.
• 58,35% säljs norr om Dalälven.
• 41,46% säljs söder om Dalälven.
• 0,19% säljs på export
• Medlemsföretagen omsätter 170 miljoner kr.
Intresseföreningen för Norrlands Salterier 2002.
• Surströmming som kultur, kult och socialt verktyg växer.
• Internationellt fokus på den nordsvenska delikatessen ökar.
• Framtiden i relationen Producenter - Konsumenter är ljus.
Mycket ljus.
• Framtiden i frågor rörande råvaran, regelverken
och EU-relationer är disig.
Frågor och information:
Ordförande Anders Grönlund agronlund@telia.com
026 510134 09.00 - 10.00
Sekreterare Ruben Madsen ulvo.lilla.salteri@swipnet.se 070
5924492
