Alla märken test 2003 i jämförelse

Testresultat 2003
Alla märken

Konsistens:
Fast till Mjäll

Sälta:
Låg till hög

Smak:
Mild till stark

Så läses symbolerna:
Konsistens: Lite fylld cirkel = fast fisk.
Mer fylld cirkel = OBS; mjällare (lösare) fisk.
Sälta: Mer fylld cirkel = saltare fisk.
Smak: Mer fylld cirkel = starkare smak på fisken.

Råvaran var i år den bästa på många år. Den svala våren fördröjde lektiden och därefter jäsningsstarten. Den varma sommaren har varit mycket gynnsam för en fin mognad av surströmmingen.

[Åter]