Tillbaka till startsidan

Ulvötestet
2003 08 16

Testgrupp: [Bild]
SurströmmingsAkademiens delegater:
Marie Österlund (Ut. Sekreterare) Stol 17.
Lars Holmberg Stol 16.
Leif Kärreby Stol 2 (Suppleant för vakant Stol 18)

Deltagande märken: [Bild]
Stora salteriers märken: Röda Ulven. Guldfisken, Oskars. Höga Kusten. Kallax.
Mindre salteriers märken: Måsen.

Bedömning: Kriterier

Konsistens:
Fast till Mjäll
Sälta:
Låg till hög

Smak:
Mild till stark

Symboler vid redovisning av resultat


Ingen vinnare, bästa eller sämsta märke utses då SurströmmingsAkademien anser att varje enskild konsument själv avgör detta utifrån kriteriet: Egen personlig smak.
Ulvötestet strävar efter att, genom korrekt information, ge konsumenten ökad möjlighet att "kora" sitt eget favoritmärke och/eller att skapa en festligt och varierande märkes-suite vid bjudningar och surströmmingsarrangemang.

Testresultatet

Distribueras till media samma dag 24.00.
Lägges ut på www.surstromming.se/aktuellt dagen efter 19.00



Bli-Mecenat!  Info
Aktuellt
Surströmmingsakademien
Surströmmingens Folkrörelse
Historik
R&D
Syrad matkultur
Strömming / Sill
Regler och förordningar
Recept / Arrangemang
Sidor om surströmming
Hur man gör surströmming
Mediearkiv
Mediearkiv
enfärgad platta