Tillbaka till startsidan

Ulvötestet
2002 08 09

Testgrupp: [Bild]
SurströmmingsAkademiens delegater:
Marie Österlund (Ut. Sekreterare) Stol 17.
Lars Holmberg Stol 16.
Leif Kärreby Stol 2 (Suppleant för vakant Stol 18)

Deltagande märken: [Bild]
Stora salteriers märken: Röda Ulven. Oskar. Höga Kusten. Kallax. Hannells.
Små salteriers märken: Måsen. Borkbo Suringen.

Bedömning: Kriterier

Konsistens:
Fast till Mjäll
Sälta:
Låg till hög

Smak:
Mild till stark

Symboler vid redovisning av resultat

Testgruppen avger även ev. utlåtande.
Ingen vinnare, bästa eller sämsta märke utses då SurströmmingsAkademien anser att varje enskild konsument själv avgör detta utifrån kriteriet: Egen personlig smak.
Ulvötestet strävar efter att, genom korrekt information, ge konsumenten ökad möjlighet att "kora" sitt eget favoritmärke och/eller att skapa en festligt och varierande märkes-suite vid bjudningar och surströmmingsarrangemang.

Testresultatet

Distribueras till media samma dag 24.00.
Lägges ut på www.surstromming.se/aktuellt dagen efter 19.00




Bli-Mecenat!  Info
Aktuellt
Surströmmingsakademien
Surströmmingens Folkrörelse
Historik
R&D
Syrad matkultur
Strömming / Sill
Regler och förordningar
Recept / Arrangemang
Sidor om surströmming
Hur man gör surströmming
Mediearkiv
Mediearkiv
enfärgad platta