Testresultatet redovisas med cirkelsymboler
graderade klockvis från 1 till 12.
Vid bedömning utan kriteriet,
personlig åsikt och smak,
vilket Ulvötestet gör,
är idealvärdet 6.
Så läses symbolerna:
Konsistens: Mer fylld cirkel = mjällare (lösare)
fisk.
(Ojäst fisk är fast. Ju mer
fisken jäser desto mjällare blir den. Överjäst fisk
är mycket mjäll "sladdrig". Vid gradering
12 (fylld cirkel) är fisken närmast omöjlig att hantera)
