Ulvö Suröl
Surströmmingsölet
Utvecklat i samarbete med VASA Bryggeri Sundsvall, SurströmmingsAkademien
och Ulvö Lilla Salteri
Ulvö Suröl är ett helmaltsöl. Vi förändrar
smak och färg genom en helt egen metod.
Vi låter naturkork ligga i ett torrt maltbad ca 2 månader och
absorbera smak.
Vi korkar ölet och uppnår en tydligare beska och en "tendens"
till sötma.
Detta balansera saltet och smaken i surströmming.
Det är mycket nära fulländning!
Detta gäller dock endast Ulvö Suröl på Ulvön
För övriga Sverige används kapsyl och därigenom Ulvö
Suröls grundläggande friskhet och smak!